Những điều cần lưu ý khi xây dựng thực đơn cho người cao huyết áp
Bệnh cao huyết áp là căn bệnh mạn tính, hầu hết tất cả mọi bệnh nhân đều cần dùng thuốc suốt đời. Việc điểu chỉnh chế độ ăn và lối sống là rất cần thiết đối với bệnh nhân để phối hợp hỗ trợ kiểm soát chỉ số huyết áp. Tuy nhiên việc điều chỉnh chế độ ăn không phải là kiêng khem quá độ, có thể dẫn đến tình trạng suy nhược cơ thể, mà cần có một chiến lược xây dựng thực đơn theo khẩu phần ăn các chất dinh dưỡng.
Thực đơn cho người cao huyết áp hết sức quan trọng
- Chất đạm nên dùng 0,8 – 1 g Protein/ kg cân nặng/ ngày, chất béo (nên sử dụng dầu thực vật như dầu đậu nành, đậu phộng, dầu mè, ô liu, hướng dương, không nên dùng dầu dừa, dầu cọ hay mỡ động vật…) 25 – 30 g, tinh bột nên dùng từ 300-320 g, muối ăn (kể cả bột nêm, nước tương hay nước mắm…) không ăn quá 6 g/ ngày, chất xơ từ rau, củ, quả khoảng 30-40 g (300-500 g rau).
- Một thực đơn với protein từ cá, thịt trắng hay nấm với tăng cường ăn rau củ quả xanh, đậu… đem lại tác dụng tốt đối với chỉ số huyết áp.
- Nên tránh hoặc hạn chế các thức ăn giàu chất béo no, cholesterol, hay những thức ăn quá mặn, quá ngọt, quá béo.
- Tốt nhất là nên loại bỏ đồ ăn chế biến từ nội tạng động vật, mỡ động vật các loại, các loại thịt gia súc, gia cầm đóng hộp, các loại giò, giăm bông, thịt nguội, các sản phẩm làm từ sữa béo, sô-cô-la, khoai tây chiên, đồ chiên nướng…Nói chung, mỗi ngày không nên dùng quá 250 mg cholesterol chứa trong các loại thực phẩm.
- Các thực phẩm tốt cho người bệnh tăng huyết áp có thể kể tới như rau cần tây, cải cúc, rau muống, cà rốt, nấm hương, tỏi, măng lau, cà chua, cà tím, mộc nhĩ…..Người bệnh nên ăn chậm nhai kỹ, tuy nhiên không nên ăn các loại rau củ đóng hộp vì chúng chứa lượng muối khá cao, ảnh hưởng không tốt tới huyết áp.
Ví dụ về thực đơn mỗi ngày cho người huyết áp cao
Từng loại thực phẩm cho người cao huyết áp
Thực đơn buổi sáng
1- Bánh canh thịt (Gồm bánh canh: 150g, thịt heo nạc: 30g, cà rốt: 50g)
2- Sữa đậu nành: 1ly (150ml)
3- Chuối xiêm: 1 quả (110g)
Thực đơn buổi trưa
1- Cơm (1.5 bát)
2- Cá ba sa kho (cá: 60g)
3- Cải cúc xào (rau cải cúc: 100g)
4- Canh mồng tơi (rau mồng tơi: 100g)
5- Dưa hấu: 1 miếng (130g)
Thực đơn buổi tối
1- Cơm (1bát)
2- Thịt kho tiêu (thịt heo nạc: 30g)
3- Đậu que xào (đậu que: 100)
4- Canh bí đỏ (bí đỏ: 150g, tôm khô:5g)
5- Táo tây: 1 trái táo nhỏ (150g)
Tổng gia vị sử dụng cả ngày trong các món ăn trên
1- Dầu ăn: 25g
2- Đường cát: 20g
3- Muối, hạt nêm: 2g
4- Nước mắm: 2 muỗng cà phê
Tổng giá trị năng lượng và dinh dưỡng cung cấp trong ngày theo thực đơn trên
1- Năng lượng :1628Kcal
2- Chất đạm :59g
3- Chất béo: 43g
4- Tinh bột: 300g
5- Natri: 1804mg
6- Kali: 2911mg
7- Cholesterol: 78mg
Việc thay đổi chế độ sinh hoạt và tập luyện hàng ngày cũng hết sức quan trọng
Luyện tập thể dục đối với người cao huyết áp cũng rất quan trọng
Không chỉ lưu ý về chế độ dinh dưỡng, người cao huyết áp cần lưu ý thêm về sinh hoạt và luyện tập hàng ngày như:
- Đi bộ là hình thức tập luyện rất tốt cho người bệnh bị cao huyết áp, chúng giúp giảm áp lực trong máu và giúp trái tim sử dụng được nhiều oxy hơn gấp 4-5 lần, mặt khác đi bộ giúp loại bỏ được các năng lượng, mỡ dư thừa hàng ngày, giúp cơ thể dẻo dai... Bạn nên đi bộ đều đặn hàng ngày từ 30 phút đến 1 tiếng sẽ giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch và những biến chứng do cao huyết áp gây ra.
- Tập hít thở sâu và thư giãn: Tuy là một thao tác rất đơn giản nhưng động tác hít thở sâu lại có tác dụng khá to lớn là bình ổn huyết áp. Động tác hít thở sâu vừa có tác dụng giúp giảm stress vừa giúp hỗ trợ kiểm soát huyết áp tốt hơn. Nên dành thời gian từ 15-30 phút mỗi ngày, nhất là buổi sáng sớm để tập hít thở sâu và thư giãn để có sức khỏe tốt và một ngày hoạt động hiệu quả.
Huyết áp cao là một trong những bệnh tim mạch cần được ngoài việc điều trị kịp thời, cần có chế độ ăn hợp lý để tránh các biến chứng nguy hiểm. Theo nghiên cứu của nhóm bác sĩ tim mạch, dong riềng đỏ là cây thuốc nam quý có tác dụng hỗ trợ giảm huyết áp hiệu quả.
“CARDOCORZ LÀ SẢN PHẨM DUY NHẤT Ở VIỆT NAM CÓ THÀNH PHẦN CAO DONG RIỀNG ĐỎ, MỘT LẦN UỐNG 3 VIÊN CARDOCORZ TƯƠNG ĐƯƠNG VỚI ĂN 1 CÂY DONG RIỀNG ĐỎ TRƯỞNG THÀNH “
Theo Bác sĩ Tim mạch
